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El Vino y el Coronavirus

La Federación de España de Enología ha hecho una breve declaración en relación al coronavirus COVID-19 que creemos de recomendada lectura ya que resuelve inquietudes a la vez que se hace eco de los posibles beneficios del vino contra el virus .

 

Aquí un extracto:

  • La supervivencia del virus en el vino parece imposible porque la combinación concomitante de la presencia de alcohol, un ambiente hipotónico y la presencia de polifenoles, impide la vida y la multiplicación del propio virus.

  • La contaminación por el embalaje parece ser muy remota, si no estadísticamente inexistente, también en vista de la corta vida del virus y la ausencia de un positivo huésped vivo “biológico”.

  • El consumo moderado de vino, siempre vinculado a un consumo responsable, puede contribuir a una mejor higiene de la cavidad bucal y la faringe, siendo esta última zona donde anidan los virus durante las infecciones."

Puedes encontrar la declaración al completo en nuestro blog.

 

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